Сколько варить индейку?

Пожалуй, для многих индейка ассоциируется с диетическим питанием или продуктами для малышей. Это вполне справедливо, поскольку мясо индейки практически не вызывает никаких аллергических проявлений и является кладезем огромного количества полезных веществ.

Более того, сегодня индейка считается вполне универсальным продуктом, из которого можно приготовить суп, холодец, отварить, пожарить (в кляре или без), сделать из него котлеты и еще много разных возможных интерпретаций.

Время варки индейки напрямую зависит от того как вы собираетесь ее приготовить: целиком или отдельными частями.

Индейка целиком варится примерно 3 часа.

Чтобы приготовить голени, бедра и грудку потребуется около 1 часа. Филе индейки будет готово к употреблению всего через 30 минут. Ну а если вы отвариваете индейку для ребенка, то лучше воспользоваться следующим способом: варить мясо полчаса, затем сменить воду и варить еще 1,5 часа.

Кстати, если вы варите суп, то лучше индейку класть в холодную воду, ну а если отвариваете индейку в качестве дополнения к гарниру, то мясо лучше закладывать в уже кипящую воду.

При наличии пароварки индейку можно приготовить и в ней, это займет всего 40 минут.

Для того чтобы мясо было более нежным и приятным, некоторые профессиональные повара отваривают индейку в молоке.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*